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發布：SST檢測 日期：2013/4/6 點擊量：3277英雄联盟赛事外围投注
近年來，媒體不斷爆出食品安全事故，食品安全已成為了社會的熱點話題。根據世界衛生組織的定義，食品安全是“食物中有毒有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”，食品的安全與否直接影響着公共健康。我國政府近年來不斷加大對食品安全的檢測力度，防止食源性疾病威脅人類健康。
自2009年6月1日起，我國開始施行《中華人民共和國食品安全法》，該法案由中華人民共和國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過，旨在保證食品安全，保障公衆身體健康和生命安全。
我國制訂完成的食品衛生标準達400餘項，基本覆蓋了原料、添加劑和各種衛生安全指标以及食品生産經營各個環節的衛生要求。下面表格中列出了一些常見食品的衛生标準及其測試要求，更多的測試咨詢請聯系我司。
| 産品名稱 | 産品/衛生标準 | 檢測項目 | 限值要求 |
| 餅幹 | GB 7100-2003 《餅幹衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 水分 | 6.5 g/100g | ||
| 酸價 | 5 mg/g | ||
| 過氧化值 | 0.25 g/100g | ||
| 總砷 | 0.5 mg/kg | ||
| 鉛 | 0.5 mg/kg | ||
| 菌落總數 | 非夾心餅幹：750 cfu/g 夾心餅幹：2000 cfu/g | ||
| 大腸菌群 | 30 MPN/100g | ||
| 黴菌計數 | 50 cfu/g | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 食品添加劑的品種和使用量 應符合GB2760的規定 | 例如，BHA：0.2 g/kg；靛藍：0.1 g/kg等 | ||
| 茶飲料 | GB 19296-2003 《茶飲料衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 總砷 | 0.2 mg/L | ||
| 鉛 | 0.3 mg/L | ||
| 銅 | 5 mg/L | ||
| 菌落總數 | 100 cfu/mL | ||
| 大腸菌群 | 6 MPN/100mL | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 黴菌 | 10 cfu/mL | ||
| 酵母菌 | 10 cfu/mL | ||
| 食品添加劑的品種和使用量 應符合GB2760的規定 | 例如，焦糖色：按生産需要适量使用等 | ||
| 純淨水 | GB 17323-1998 《瓶裝飲用純淨水》 | 色度 | 不得呈現其他異色，指标5 |
| 濁度 | 1 | ||
| 臭和味 | 無異味、異臭 | ||
| 肉眼可見物 | 不得檢出 | ||
| pH值 | 5.0-7.0 | ||
| 高錳酸鉀消耗量 | 1.0 mg/L | ||
| 電導率 | 10 μS/cm | ||
| 鉛 | 0.01 mg/L | ||
| 砷 | 0.01 mg/L | ||
| 銅 | 1.0 mg/L | ||
| 氯化物 | 6.0 mg/L | ||
| 揮發性酚類 | 0.002 mg/L | ||
| 遊離氯 | 0.005 mg/L | ||
| 亞硝酸鹽 | 0.002 mg/L | ||
| 菌落總數 | 20 cfu/mL | ||
| 大腸菌群 | 3 MPN/100mL | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 黴菌和酵母菌 | 不得檢出 | ||
| 氰化物 | 0.002 mg/L | ||
| 三氯甲烷 | 0.02 mg/L | ||
| 四氯化碳 | 0.001 mg/L | ||
| 醋 | GB 2719-2003 《食醋衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 遊離礦酸 | 不得檢出 | ||
| 總砷 | 0.5 mg/L | ||
| 鉛 | 1 mg/L | ||
| 黃曲黴毒素B1 | 5 μg/L | ||
| 菌落總數 | 10000 cfu/mL | ||
| 大腸菌群 | 3 MPN/100mL | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 發酵豆制品 | GB 2712-2003《發酵性豆制品衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 黃曲黴毒素B1 | 5 μg/L | ||
| 大腸菌群 | 30 MPN/100mL | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 總砷 | 0.5 mg/kg | ||
| 鉛 | 1 mg/kg | ||
| 方便面/方便米粉 | GB 17400-2003 《方便面衛生标準》 | 酸價 | 油炸面：1.8 mg/g；非油炸面：— |
| 過氧化值 | 油炸面：0.25 g/100g；非油炸面：— | ||
| 羰基價 | 油炸面：20 meq/kg；非油炸面：— | ||
| 菌落總數 | 面塊：1000 cfu/g；面塊和調料：50000cfu/g | ||
| 大腸菌群 | 面塊：30 MPN/100g；面塊和調料：150 MPN/100g | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 砷 | 0.5 mg/kg | ||
| 鉛 | 0.5 mg/kg | ||
| 醬油 | GB 2717-2003 《醬油衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 氨基酸态氮 | ≥0.4 g/100g | ||
| 總酸 | 2.5 g/100g | ||
| 總砷 | 0.5 g/100g | ||
| 鉛 | 1 mg/L | ||
| 黃曲黴毒素B1 | 5 μg/L | ||
| 菌落總數 | 30000 cfu/mL | ||
| 大腸菌群 | 30 MPN/mL | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 糖果 | GB 9678.1-2003 《糖果衛生标準》 | 感官 | 正常 |
| 菌落總數 | 硬質糖果：750 cfu/g；充氣糖果：20000 cfu/g； 夾心糖果：2500 cfu/g；凝膠糖果：1000 cfu/g； | ||
| 大腸菌群 | 硬質糖果：30 MPN/100g；充氣糖果：440 MPN/100g； 夾心糖果：90 MPN/100g；凝膠糖果：90 MPN/100g； | ||
| 沙門氏菌 | 不得檢出 | ||
| 志賀氏菌 | 不得檢出 | ||
| 金黃色葡萄球菌 | 不得檢出 | ||
| 總砷 | 0.5 mg/kg | ||
| 鉛 | 1 mg/kg | ||
| 銅 | 10 mg/kg | ||
| 食品添加劑的品種和使用量 應符合GB2760的規定 | 例如，靛藍：0.3 g/kg；BHA：0.4 g/kg等 |
